Fusilli Sgambaro

Fusilli, Sgambaro — класичні італійські макаронні вироби у формі спіралі з твердих сортів пшениці. Слово «fusilli» означає маленькі спіральки і відображає форму пасти. Зроблена з сорту пшениці названої в честь Марка Аурелія, яка містить більше 15 г білка. Такий показник є рекордним для пасти і відображає її якість. Для вирощування якісної пшениці твердих сортів потрібен лише теплий клімат, саме таким є клімат Італії. Компанія володіє власним млином та лабораторією, де перевіряє кожну партію зерна та повертає в разі неякісних показників. Пасту Фузиллі часто подають як самостійну страву з томатним та сирним соусом, оскільки цікава форма макаронів класно затримує соус на поверхні. В Італії її часто використовують як гарнір та додають у різні салати.

Sgambaro ― сімейна компанія заснована у 1937 році першим поколінням Сгамбаро. Тулліо і його дружина заснували фабрику макаронних виробів у Читтаделлі. Зараз це вже сімейний бізнес, який продовжують їхні діти та внуки. Пшеницю вирощують на сімейних фермах в екологічно чистих умовах півночі Італії. На початку 2000 років бренд один перших започаткував вуглецево-нейтральне виробництво. Sgambaro приділяє особливу увагу турботі про довкілля та створює лінійку виробів Біо. Термін "біо" вказує на спосіб вирощування сировини ― без синтетичних хімічних добрив та пестицидів.

Регіон: Італія
Маса: 500 г